Ethnoscience : Poudre de cacao crue 5,15 €

200 g Label : Fair for life

Habituellement, les fèves de cacao sont torréfiées pour développer les arômes du chocolat avec lesquelles il est fabriqué. Ce faisant, une partie de sa richesse nutritionnelle est détruite. Or, il est désormais admis que la fève de cacao est un des « super-aliments » hautement conseillé pour sa richesse en anti-oxydants, en magnésium et autres minéraux essentiels. Consommer la Poudre de Fèves non torréfiées de Cacao Cru Ethnoscience, uniquement fermentées et séchées, permet par conséquent d’en obtenir toutes les vertus.

La petite histoire de la Poudre de Cacao Cru EthnoscienceAu cœur même d’Ecoidées...

100 % poudre de cacao criollo* (Theobroma cacao). *Produit issu de l'agriculture biologiquecertifié par Ecocert (FR-BIO-01). Origine : Equateur.

Conseils d'utilisation

La poudre de cacao s’emploie dans de multiples préparations salées ou sucrées : plats, desserts et boissons... Ce cacao amer peut bien sûr être sucré (le sucre de coco lui sied à merveille) pour une saveur plus gourmande.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique361 kcal / 1505 kJ18,55 %
Matières grasses totales37,1 g16,86 %
Glucides assimilables22,5 g8,65 %
Fibres alimentaires32,5 g 
Protéines25 g50 %
Fer28,4 mg203 %
Magnésium605 mg161 %
Potassium1940 mg97 %
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